はじめまして！
Galley Log 〜海の上のキッチンから〜
自己紹介
はじめまして。船内で司厨長（しちゅうちょう）をしている齋藤です。
海の上で暮らしながら、日々料理を作る——そんなちょっと変わった環境ですが、だからこそ出会える食材や料理、文化があります。
このブログでは、寄港地で出会った素敵なもの・ことをご紹介していきます。
また、限られた食材、時間と設備で調理するので、忙しい方でもパッと作れて美味しい「海上レシピ」を中心に、全国の乗組員たちから教えてもらった郷土の事も発信していけたらと思います。
食は健康にも心にもつながるもの。“医食同源”という言葉を、日々の仕事の中で実感しています。だからこそ、ちょっとした工夫で体がよろこぶようなレシピも届けられたらと思っています。
それから、気づけばアラフォー。
日々のささいな出来事やふと思ったことなども、気負わず、自然なかたちで綴っていくつもりです。
読んでくださった方が、ふっと肩の力を抜けたり、海風を感じてもらえるような、そんな場所になれたら嬉しいです。